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宝运莱上娱乐平台 醪糟味美做法多,我最喜欢这么吃,早餐来一碗,开心一整天!

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宝运莱上娱乐平台, 昨天去逛超市,看到醪糟在五折促销,不到十块钱就能买一大罐,太划算了,于是就买了一罐回家来煮醪糟鸡蛋小圆子。话说这醪糟的味道最初我是不喜欢的,但后来吃了几次后却越发的爱上了,隔一段时间就想来一碗解解馋,有时候去饭店里吃饭,看到菜单上有,也会点一碗,但外面吃的总归还是挺贵的,像我这种会过日子的家庭主妇还是愿意自己在家里制作的,反正做起来也不难,而且煮一大锅,全家都能吃。

醪糟也称为米酒,可以单独食用,也可以配上鸡蛋、糯米圆子,还可以加些红糖做成红糖醪糟,虽然是酒,但酒味很淡,口感酸甜,我第一次吃的时候觉得这味道特别奇怪,但后来因为朋友爱吃,经常结伴一起吃饭,免不了也尝一些,慢慢的反而喜欢上它了。做法分享一下,如果有喜欢的小伙伴,也可以试着自己做一做,很不错的哦。

【原料】:糯米粉、温水、鸡蛋、醪糟(米酒)、枸杞、冰糖;

【食谱制作过程】:

1、先把糯米粉和温水放在一个小盆里内,我用了约150g的温水和200g左右的糯米粉,可以做很多小圆子了,不需要做多的可以少配点料;

2、用手把糯米粉和温水混合成一个柔软的糯米粉团;

3、把糯米粉团搓成长条,再揪出一小点面团,捏成圆形的小球状,个头很小;如果有时间可以一次多搓点,然后放进冰箱里冷冻上,冻实后装袋保存,随吃随取,很方便;

4、这是冷冻后的小圆子,小小的颗粒很喜人;

5、汤锅里烧开水,把冷冻小圆子放进锅里煮,刚开始小圆子都是沉在水底下的,后来就漂浮上来了,因为个头小,很容易煮熟;

6、准备好醪糟(米酒),我这是从超市买回来的,大桶装的,可以够吃两三顿的;

7、把醪糟放进锅里,我喜欢味浓一点,放了大约450g的醪糟,然后大火煮沸,适量的放点冰糖进去同煮,也可以把冰糖换成红糖;

8、把鸡蛋敲到锅里,煮成荷包蛋,一般是家里有几个人就煮几个,喜欢溏心蛋可以煮的时间短一点;

9、大火煮沸后,很快鸡蛋也熟了,就可以捞出来装进碗里了,出锅前把浸泡过的枸杞放到锅里,稍煮片刻一起出锅;

10、甜中有点儿酸,口感很好哦。有糯米,有q弹的糯米小圆子,还有嫩嫩的荷包蛋,营养也是很丰富的哦。拿它做早餐汤水或者下午加餐都很棒。如果想给小圆子增加点颜色,还可以加上可可粉、红曲粉、南瓜泥、抹茶粉等食材,就可以变化小圆子的色彩了,不管是大人还是孩子,都会很喜欢的。

醪糟是一种米酒,又叫酒酿,甜酒,酸酒,醪糟经糯米(又称江米)发酵而成,可以帮助消化,醪糟酿制工艺简单,口味香甜醇美,,深受人们喜爱。富含碳水化合物、蛋白质、b族维生素、矿物质等,这些都是人体不可缺少的营养成分。醪糟里含有少量的乙醇,而乙醇可以促进血液循环,有助消化及增进食欲的功能。

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